静かに整う

月に一度だけ、友人に向けて小さなテイクアウトの料理屋を開いています。
看板も出さない、内輪だけのささやかな営みです。

その折の料理を、しばらく自分でも食べ続けているのですが、
体が静かに整っていくのが分かります。

巡りがよくなり、腸が喜んでいるのを実感します。

大地の恵みに添いながら、
美味しく、美しく、心身を調えてくれる南インドのお料理。

これからも、少しずつ広げていけたらと思っています。