佐原「DONスリランカレストラン」

先日のことですが、千葉県は佐原にある「DONスリランカレストラン」に立ち寄りました。

外で食事をすることは、ただ食べるだけではなく、勉強でもあります。
どんな味にまとめているのか。
五味のバランスや、色合わせはどうか。
副菜との組み合わせや、全体のまとまりはどうなっているか。
そんなことを感じながらいただく時間は、やはり楽しいものです。

この時は、フィッシュのプレートをお願いしました。
魚はカツオとのこと。

ずいぶん久々に訪ねたのですが、ひと口いただいて、やっぱりおいしいなと思いました。
辛さもありますが強すぎず、日本人にも親しみやすい食べやすさに整えられています。
スリランカ料理らしい個性はちゃんとありながら、構えずに楽しめる、そのバランスがとてもいいなと感じました。

特に印象に残ったのは、ご飯の炊き上がりです。
パラッとしていて食べやすい。
そして、ポルサンボルがまた本当においしい。
これだけでご飯が食べられてしまうなぁ、と思うほどでした。

フィッシュカレーもとても美味しくて、伺ってみたところ、ゴラカを使っているとのことでした。
魚のカレーには、それが一番合うのだそうです。

実は、自分の手元にもゴラカはあるのですが、
普段は南インド寄りの料理を作ることが多いので、しばらく使わずにいました。
でも今回いただいてみて、やはりこの風味はいいなぁと思いました。

お店の方もとても親切で、料理についての質問にも気持ちよく答えてくださいました。
こういうやり取りができるのも、個人店ならではの嬉しさだと思います。

ランチの価格は、だいたい一食1000円ほど。
この内容でこのお値段は、とても良心的だと思います。

それだけに、普段お昼時に伺っても混み合っていないのが不思議ですし、もったいなくも感じます。
おいしくて、親切で、気持ちよくお食事できるお店です。
気になる方は、ぜひ一度足を運んでみてください。

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